Das Lebensmittelsystem steht im Mittelpunkt der Herausforderungen des Klimawandels, da es der zweitgrößte Emittent von Treibhausgasen und das erste Opfer des Klimawandels ist, aber auch als Träger zahlreicher Lösungen für das Problem.Das "Lebensmittelsystem" steht im Mittelpunkt unseres Lebens. Es umfasst alle Stufen der Produktion, des Vertriebs und des Konsums von Lebensmitteln. Laut dem Umweltprogramm der Vereinten Nationen (UNEP, 2022) könnte das Ernährungssystem allein dazu führen, dass mehrere Ziele der Vereinten Nationen für nachhaltige Entwicklung nicht erreicht werden und dass die im Pariser Abkommen festgelegten Ziele, die globale Erwärmung auf 1,5°C zu begrenzen, nicht eingehalten werden.
Wiekönnen Unternehmen - aus allen Sektoren - zur Dekarbonisierung und zum Übergang des Agrar- und Ernährungssektors beitragen?
Durch diese Sektorstudie werden wir sehen, dass es für Unternehmen des Agrar- und Ernährungssektors eine Vielfalt an möglichen Aktionen gibt, um einen direkten Einfluss auf die Treibhausgasemissionen des Agrar- und Ernährungssektors zu haben.In einem zweiten Schritt untersucht dieser Sektorfokus die Beitragshebel, die Unternehmen aus allen Sektoren mobilisieren können, um ebenfalls am Übergang des Lebensmittelsystems teilzunehmen und gleichzeitig ihre Wettbewerbsfähigkeit zu verbessern.
